Jump to Navigation
Menu principal
Home
Cours
Forum
Recherche
Contact
Utilisateur
Autres Services
Connectez vous
pour poster un nouveau message dans le forum.
Sujet
Réponses
Dernière réponse
Liste des Cours
Chimie alimentaire
Chimie organique
Eau dans les aliments
Glucides
Lipides
Protéines
Réactions d'altération
Additifs et auxiliaires
Termes & définitions
Additifs alimentaires
Auxiliaires techno.
Additifs et santé
Aspect législatif
Microbiologie alimentaire
Microbiologie générale
Origine MO aliments
MO alimentaires
Cond. dévelop. MO
Toxi-infect. alimentaire
TIA bactériennes
TIA virales
TIA parasitaires
Amines biogènes
Mycotoxines
Techniques Conservation
Conservation par Froid
Conservation par Chaleur
Réduction de l'Aw
Conservation par pH
Fumaison
Potentiel Red/Ox
Radiations ionisantes
Hautes pressions
Conservation électrique
Conservation chimique
Combinaison techniques
Laiterie
Chimie, microbiologie lait
Laits de consommation
Technologie du beurre
Technologie du yaourt
Fabrication du fromage
Contrôle qualité
Industrie corps gras
Huiles végétales
Matière première
Préparation MP
Extraction huile
Raffinage huile
Contrôle qualité
Emballage & conditionnement
Emballages alimentaires
Capsulage
Sertissage
Types de boîtes
Terminologie
Fabrication boîtes
Formation serti
Evaluation serti
Défauts structurels
Défauts dimensionnels
Nettoyage et désinfection
Nutrition humaine
Qualité et sécurité
Sécurité des aliments
HACCP
Arbre de décision
Hygiène alimentaire
Traçabilité
Exemple traçabilité
ISO 22000
Outils qualité
Fiche collecte données
Diagramme Pareto
Diagramme Ishikawa
Brainstorming
Carte de contrôle
Représentation données
Diagramme corrélation
Méthode 5S
Méthode AMDEC
Glossaire des termes
Analyse critique de projets
Introduction (Analyse critique)
Présentation du projet
A/C Faisabilité commerciale
A/C Faisabilité technique
A/C Etude financière
Conclusion (Analyse critique)
Projet exemple
